Творожная запеканка |
Метки: рецепт творожная запеканка |
Лепешки «В путь дорожку!» |
Лепешки «В путь дорожку!»
Эти пирожки-лепешки воспоминание из детства.. моя мамуля нам всегда их жарила, когда мы ехали куда-нибудь! А кто не знает или не помнит .. только сели в поезд и сразу кушать охота))) Так вот в эти минуты мы, с сестрой и братом, ждали этих самых необычных пирожков!!!
|
Пирог "Боярская шапка". Выпечка к яблочному спасу |
Пирог "Боярская шапка". Выпечка к яблочному спасу
* 2,5 стакана муки
* 200 г маргарина или сливочного масла
* 3 яйца
* 1 стакан сахара
* 4-5 кислых яблок
Порубить маргарин с мукой. Желтки растереть с 1/3 стакана сахара (можно взбить миксером ). Тесто скатать в шар, отделить от него кусочек размером с грецкий орех и положить в холодное место (он нужен для украшения). Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить в нее тесто так, чтобы получилась корзинка ("шапка"). Кислые яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть на терке. Белки взбить с 2/3 стакана сахара, кусочек теста натереть на терке. Яблочную соломку выложить на дно корзинки, запить взбитыми белками и посыпать тертым тестом. Края изделия загнуть, запечь в горячей духовке .
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Кулинария Пьемонта
Часть 2 - Салат "Оливье" за 100 лет существования
...
Часть 98 - Секреты сенегальской кухни (+ 4 рецепта)
Часть 99 - История вегетарианства: вегетарианство, как система питания
Часть 100 - Малиновый ликер - угощаем гостей
Метки: рецепт пирог сладкое |
"Ватрушки" на скорую руку |
"Ватрушки" на скорую руку
На самом деле не совсем ватрушки, но по составу похоже - мучная основа и творожная начинка, зато начинки больше чем в ватрушках, а потому вкуснее. Очаровательные звездные бутеры для завтрака или просто душевного чаепития получились у меня. Отличная утилизация самых часто-залеживающихся продуктов (хлеб и творог), из которых вечно и напряженно придумываю чего бы еще такого… Просто, быстро, много, а главное очень вкусно!
Метки: рецепт сладкое ватрушки |
Булочки - рогалики |
Булочки - рогалики
Утащила у РЕНАТА_32 c http://www.kuharka.ru/talk/eat/avtor/6418.html?p=4#message_587666
Опять пекла дрожжевые мелкоштучки, оказывается похожее тесто есть на форуме(это хрущевское тесто) но у меня оно называется холодным способом
Для мелкоштучных изделий я применяю холодный способ:
Для теста:
1/2 ст теплой вод, 1 ч.л. сахара, 100г дрожжей(или 1 пач сухих), перемешать и оставить бродить.В миску влить 0,5 л молока, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. без верха соли, 1 ст. раст. масла и замешиваем тесто (муки уходит примерно 3 банки емкостью 600мл), смотреть по тесту. Накрываем тесто салфеткой и в холодильник на 30-40 мин. Вынимаем и печем пирожки, булочки, ватрушки.
Разделывала как показывала Мила55(спасибо тебе дорогая)
Метки: булочки рогалики выпечка |
Торт-десерт "Тропиканка" |
Торт-десерт "Тропиканка"
ТРОПИКАНКА- потому что фрукты в торте: апельсины, киви и ананас. Торт в виде несплошных коржей(в виде решетки) из заварного теста, заварной крем, внутри фрукты, верх фрукты, залитые желе.
Торт лёгкий, можно съесть много, торт-десерт.
Метки: торт фроукты |
Торт медовый "НОВОГОДНИЙ" |
Начинаем подготовку к новому году.
Торт медовый "НОВОГОДНИЙ"
0,5 пачки маргарина
1 стакан сахара
2 ст.л. меда
2 яйца
Все смешать, нагреть, всыпать 2 ч.л. соды гашеной, нагреть на водяной бане до появления пены, замесить мукой тесто, отстающее от рук.
Коржи раскатывать и вырезать по убывающему диаметру. По типу детской пирамидки.
Печь при 170С.
Крем.
2 стакана молока + 3 ст.л.манки варить кашу 1 час
250 гр сливочного масла + 1 стакан сахара взбить.
Смешать кашу и масло, добавить цедру одного лимона, взбить, охладить 20 минут.
Смазать коржи и оставить на несколько часов в холодильнике.
Ножом обрезать неровные края, придавая форму конуса.
Украшение.
Украшение делается из айсинга ( белок + сахарная пудра сколько возьмет, до устойчивых пиков).
Отсаживать при помощи кондитерского мешка с насадкой звездочка.
Украсить серебряными кондитерскими бусинками.
Верхушку можно украсить чем угодно — красивым леденцом, вырезать что-нибудь из мармелада, зефира и т.д. На что хватит фантазии.
Источник - http://maxibulka.ru/wordpress/?p=375
Метки: выпечка торт |
Пирожки на кефире |
Пирожки на кефире
Тесто:
1 стакан кефира
2 чайные ложки сметаны
1/2 стакана подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
11 г сухих дрожжей
3 стакана муки
1 сырой желток для смазки пирожков.
Начинка:
отварить картофель, потолочь, добавить обжариный лук на раст. масле.
Налепить пирожки и смазать их желтком.
Выпекать в горячей духовке при 200 С 20-25 мин.
(рецепт Томы Гадировой)
Серия сообщений "выпечка НЕсладкая":
Часть 1 - Арабские лепешки(Ляхме биль Аджине) и арабские пирожки (Фатаер) со шпинатом
Часть 2 - Любимые наши пирожки!!!
...
Часть 25 - Эчпочмаки
Часть 26 - Запеканка «Жаба душит»
Часть 27 - Пирожки на кефире
Метки: выпечка пирожки |
Торт "Чернослив в шоколаде" |
Торт "Чернослив в шоколаде"
Рецепт несложный, все быстро и просто...
Коржи:
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить).
Метки: торт чернослив в шоколаде |
Сладкая роза |
Сладкая Роза
Сладкие розы – оригинальное сладкое блюдо – удивите своих знакомых!
• 1 стакан (250 мл-вый) сахара
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара
• 4 яйца
• растительное масло для смазки противня
Смешиваем все ингредиенты для теста.
Смазываем противень растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем далеко друг от друга тесто – будущие лепестки роз. Выпекаем при температуре 150-180 гр в духовке. На вид лепестки должны получиться, как румяные оладушки. Когда лепестки подрумянились, достаем из духовки противень, снимаем вилкой или широким ножом лепесток и еще горячим присоединяем к палочке. Совет: сложите в два-три раза х/б полотенце, на него – горячий лепесток, потом палочку, и тогда уже смело формуйте. В одной розе должно быть задействовано 4-5 лепестков. Стараемся плотно прижать блинчик к держателю. Лепестки быстро остывают, соответственно – и твердеют быстро, поэтому нужно наловчиться и делать все как можно быстрее.
Снимаете с листа одну оладушку, кладите ее на полотенце в серединку соломку и склеиваете по кругу через полотенце, и так все остальные лепестки.
Метки: печенье |
Рецепт клубничного торта "Тирамису" |
Рецепт клубничного торта "Тирамису"
Метки: торт клубничный торт тирамису |
Торт "Манный"(Нежный, воздушный, похожий на пудинг, он порадует Вашу семью, друзей и близких!!!))) |
Метки: рецепт торт манник |
Пирог на ужин ..пальчики оближешь... |
Не помню как звали ту прелестную женщину которая в самолете дала мне этот рецепт, помню одно, она русская и родом со Смоленщины, живет то ли в Милане то ли в Ниарполе, не суть.
Метки: Рецепт пирог выпечка |
Бездрожжевой хлеб. |
Однако сперва мы поговорим о нашем с Вами питании. Согласно ведической науке зерновые культуры или злаки (пшеница, рожь, рис и т.д.) имеют свойство при их обработке и приготовлении сильно впитывать умственный настрой людей которые с ними соприкасаются, особенно это касается тех, кто занимается непосредственно выпечкой хлеба или приготовлением блюд на основе злаков.
Следовательно, жена (или муж :), которая сама выпекает хлеб в хорошем настроении ума и угощает им своих близких, меняет окружающее пространство согласно своему внутреннему настрою и приносит мир в дом. Попробуйте на практике испытать этот закон Вселенной, ручаюсь, Вам понравится!
"А почему хлеб без дрожжей?" - спросите Вы.
Дрожжи подрывают наш иммунитет, постепенно накапливаясь в организме, ослабляют его защитные силы, делают более восприимчивым к различным заболеваниям. Размножаясь в организме с огромной скоростью, дрожжевые грибки пожирают полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта, способствуют проникновению всех патогенных микроорганизмов в клетки пищеварительного тракта, а затем в кровь и в организм в целом.
Регулярное употребление продуктов брожения ведет к хронической микропатологии, к понижению сопротивляемости организма, повышению восприимчивости к воздействию ионизирующих излучений, быстрой утомляемости мозга, восприимчивости к воздействию канцерогенов и других экзогенных факторов, разрушающих организм. Кроме того, дрожжи нарушают нормальное клеточное размножение, провоцируют хаотичное размножение клеток с образованием опухоли. Как отмечают современные микробиологи, именно дрожжи дают толчок к перерождению, мутации нормальных клеток и возникновению и развитию различных опухолевых процессов, в том числе и рака.
Пекарские дрожжи приживаются в желудке человека и поглощают и без того скудные поступления витаминов группы В в организме человека, со всеми опасными далеко идущими последствиями. Бездрожжевой хлеб лишен этих недостатков.
Дрожжи имеют свойство расширяться и они могут вызвать вздутие живота, несварение пищи или запоры. Хлеб из дрожжевого теста портится гораздо быстрее, чем изготовленный без дрожжей.
Итак рецепт:
Хлеб в благости: (чем дольше лежит тем вкуснее становится)
1)Сделать сухую смесь (в холодном месте может хранится неделю): 800 гр. муки высшего сорта, 70 гр. ржаной муки, 100 гр. сухого молока, 2 ч.л. соли, 1-2-3 ч.л. соды (по температуре в духовке), 2 ч.л. кориандр, 1/3 ч.л. кардамона, 1/6 ч.л.бадьян, 1ч.л. корица, 3-7 ч.л. сахар, 1/2 ч.л. лимонная кислота. Чтобы дольше и лучшехранилась смесь, нужно добавлять кислоту и соду перед выпечкой.
Берете из сухой смеси порцию, которую вы будете готовить, замешиваете на 600 мл. кефира до густоты манной каши. Чем больше будет кефира, тем мягче будет хлеб и вязкость его будет выше.
Смазать небольшой протвень или толстодонную сковороду маслом. Наливаете туда тесто, если оно получилось жидковато или выкладываете, если сделали замес гуще, ставите в духовку на самый низкий огонь.
Чем медленней поднимается хлеб, тем больше в нем благости. Тесто должно подняться в 2 раза. Печь чуть больше часа на медленном огне.
Сразу может не получится, нужно попрактиковаться с дозами соды и кефира. Можно заквашивать на перекисшей сметане или кисловатой ряженке, или хлебной закваске (0.5 л молока или йогурта перемешать с мукой до консистенции жидкой сметаны и поставить в теплое место до появления пузырьков, периодически помешивая и при необходимости домешивая муку - это займет от 1 до 3 дней).
Кардамон и бадьян, если невозможно достать, можно не класть, но кориандр должен быть обязательно.
На такой хлеб без дрожжей надо потратить 15 минут. Если сделать сухой замес на 10 дней вперед- то будете тратить всего 5 мин в день, чтобы эту сухую смесь смешать с кефиром и выложить в духовку.
Тем, кто трудится физически, хорошо употреблять хлеб из муки грубого помола с отрубями - он увеличивает мышечную силу.
Бездрожжевой хлеб - 1
Ингредиенты:
400 гр муки
50 гр овсяные хлопья, типа геркулес
1/2 ч.л.соли
1 ч.л. соды
50 гр кураги (мягкой)
50 гр грецких орехов
250 мл йогурта (желательно обезжиренного)
175 мл молока
Инструкции: С финиками и орехами, получается тоже неплохо.
1.Разогреть духовку до 200. Положить бумагу для выпечки на противень и слегка посыпать мукой. Остальную муку, геркулес, соль, соду положить в большую миску. Добавить курагу и орехи и хорошенько перемешать.
2.Смешать йогурт и молоко в отдельной посуде и соединить с остальными ингредиентами. Аккуратно перемешать ножом. ГЛАВНОЕ - это сделать очень быстро. Затем придать форму буханки приблизительно размером 18 см в диаметре и выложить на противень.
Сделать слегка надрез ножом в форме креста и в духовку на 30-35 минут. После выпекания завернуть в сухое полотенце - это придает буханке мягкость.
Бездрожжевой хлеб - 2
100 гр Ржаной муки
100 гр обычной пшеничной первого сорта.
1 ст. л отрубей(перемолотых мелко)
1,5 ст.л порезаной кураги и изюма 1 ложку
1 ст. л. семячек подсолнечника.
1/4 ч.л соли
1/2 ч.л соды
отдельно взбить:
150 мл обезжиреного кефира
50 мл. молока
1 ст л. растительного масла
и 1/2 ч.л соды.
Затем быстро влить жидкость в сухую часть(очень быстро перемешть особо не вымешивая и переложить в высокую форму для хлеба и печь(проверять палочкой)
Серия сообщений "Я Вам рецептик, а Вы мне попробовать...!":
Часть 1 - Рецепт молодости.
Часть 2 - Чур я первый пробую!
Часть 3 - Всё просто!
Часть 4 - Пицца - это элементарно...
Часть 5 - Домашняя кухня. Рецепты.
Метки: рецепты бездрожжевой хлеб хлеб выпечка |
Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак |
За рецепт спасибо Оле Milaja тут
Серия сообщений "завтрак":
Часть 1 - Блины манно-дрожжевые
Часть 2 - Гранола - самый вкусный завтрак
...
Часть 21 - Овсяные оладьи с ягодным или апельсиновым соусом.
Часть 22 - Тыква, запечённая с творогом.
Часть 23 - Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак
Серия сообщений "выпечка творожная":
Часть 1 - Пирог творожный с яблоками+
Часть 2 - Двухслойный творожно-маковый пирог
...
Часть 37 - Творожный пирог "Слёзы Ангела" - очень вкусный!!!
Часть 38 - Десерт "Фруктовый рай"
Часть 39 - Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак
Метки: выпечка булочки творог творожные булочки |
Про шоколад. Навеяло.) |
Дневник |
Прочитала сегодня пост у Li-day про белый шоколад. Навеяло, вспомнились моменты, когда я первый раз попробовала этот белый шоколад. Знакомые привезли из Бельгии, из Швейцарии разные виды белого шоколада. Я отведала тогда первый раз. До этого никогда его не видывала.)) До чего же он мне тогда показался вкусным!! Таял во рту, необычный вкус, мягкий, приятный, нежный... сколько же плиток мы тогда "умяли", даже и не вспомню. помню только, что этот праздник живота продолжался несколько дней и я была на этом празднике не одна. объелись мы все. И надолго. Прошло ужу много лет с тех пор. Но я до сих пор не люблю этот белый приторный с пластелиновым вкусом шоколад. который на самом деле и не шоколад. Хотя тот, которым мы объедались, содержал нужное количество какао-масла. Запомнилось надолго.
Так чтобы уж совсем от него воротило, такого нет. Просто я его не ем, ну не нравится он мне. Не нравится больше чем не нравится молочный шоколад. Последний я могу иногда скушать, хотя он тоже пластелиновый и приторный.
Помню в детстве мне привезли из Питера, с фабрики свеженький ломоть, большой такой с полметра длиной и сантиметров 10 высотой, шоколадной пены. настоящего шоколада, с горчинкой. Сколько же радости было!
Как и многие, напробовалась я разного доступного в приобретении шоколада, но единственный любимый - натуральный с горчинкой, черный. Если нет такого, то похожий на него горький или соленоватый. Люблю и горячий шоколад, иногда покупаем и топим дома. Кстати, сразу видно, чего туда набУхали.))
Люблю пробовать все необычное в том числе и шоколад. В прошлом году мне привезли розовый. Впечатлениями делилась я тут.
А еще всегда интересует история всего, что нравится, в том числе шоколада. Но? разве можно найти правду. Ведь об этом нам некому рассказать её. Каждый придумывает свою историю. Кто-то говорит, что 3000 лет ему, кто-то - 200 лет. Как и фруктовое мороженое. Историй много, мне вот про шоколад понравилась одна из последних прочитанных,
Творожный пирог с абрикосами |
Метки: пирог творожный пирог чизкейк пирог с абрикосами выпечка |
Рецепт: овсяное печенье с шоколадом |
Метки: печенье печенье овсяное печенье с шоколадом выпечка кондитерка |
Пирог с капустой для ленивых |
Метки: Капустный пирог Пирог Выпечка Для ленивых |
Нежный шоколадный фадж |
|
Метки: Рецепт Шоколад Фадж Десерт |
Ванильный мини чизкейк в свежей клубнике |
Метки: рецепт клубника чизкейк сливочный сыр |
Мгновенный хачапури на сковороде |
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Метки: хачапури мгновенный хачапури в сковороде рецепт |
Чизкейк с домашним творогом |
Метки: Чизкейк Рецепт Домашний творог |
Хрустящие фаршированные блинчики |
Метки: Блины Хрустящие блины Рецепт |
Красивый и вкусный пирог "Кружевная салфетка" с маком |
Пирог с маковой начинкой
Метки: пирог пирог с маком кружевная салфетка рецепт |
Яблочные розочки. Маленькие, но много. |
Дневник |
Гуляя В КОНТАКТЕ, столько можно найти всего интересного! Впрочем, как и везде в инете.
Наверняка кто-то уже пробовал и готовить и кушать такую сказку, я только дебютирую, позавчера попробовала и не с первой розочки, но получилось !!!! Украсила запеканку творожную.
Метки: розочки яблоко рецепт десерт украшение |
Умное пирожное |
Дневник |
Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.
Метки: умное пирожное рецепт |
Печенье "чайный пакетик" |
Метки: печенье печенье с шоколадом чайные пакетики рецепт печенье чайный пакетик чайный пакетик необычное печенье |
Печенье "Арбузные дольки" |
UniqueAlenka все записи автора
Как раз в бархатный сезон!
Время приготовления: 20 минут + 4 часа + 30 минут Забавное песочное печенье в виде арбузных долек порадует и взрослых, и детей. Если вы готовите детские новогодние сладкие подарки сами, то такое печенье будет там в самый раз! |
Метки: печенье арбузные дольки рецепт |
Чипсы из лаваша. Просто и быстро. Рецепт первый. С солью и зеленью. |
Метки: рецепт лаваш чипсы чипсы из лаваша |
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ |
Я делаю такой с вечера из хлеба в нарезке. Заворачиваю в фольгу и в холодильник. Получается вкуснее, чем сразу. Почему-то...))
Метки: рецепт хлеб чесночный хлеб |
Оригинальный тортик. Я бы испугалась к такому подойти)) |
Дневник |
Метки: торт удав |
Шоколадный торт "Капучино". |
Дневник |
Что-то тааак мне захотелось этого тортика!!!
Пойду что ли в магазин за составляющими.))
Метки: торт рецепт капучино |
Веселый хлеб. Не только на завтрак. |
Дневник |
Метки: хлеб веселый хлеб |
Клубничный "Рахат-лукум" своими руками |
Дневник |
Метки: рахат-лукум клубничный рахат-лукум рецепт |
Хлеб с секретом |
Дневник |
Метки: хлеб шкатулка из хлеба хлеб с секретом рецепт |
«Ананасовое» варенье из кабачков с апельсином. |
Метки: варенье варенье из кабачков с апельсином |
Вкусненький тортик с ягодами и рулетиками. |
Дневник |
Метки: торт вкусный тортик торт ягодный с рулетиками рецепт |
Вкусный листопад |
Тарталетки "Осенние листья"!
Метки: Листопад листья осенние листья тарталетки |
Трюфели конфеты своими руками. |
Я очень люблю шоколад. Больше всего люблю горький. Поэтому сегодня вашему вниманию рецепт трюфелей из горького шоколада с огоньком!
Изюминка - в умеренном сочетании вкусностей - шоколада, сливок, меда, перца. Это не просто вкусно. Это БОМБА!
Нам нужно
200 гр горького шоколада (я брала 70%)
200 гр темного шоколада с кофе
150 гр жирных сливок (не менее 35%)
50 гр слив. масла
1 ст. л коньяка
0,5 ч.л перца чили
фундук для начинки (по желанию)
1 ч.л меда
какао для обваливания
Растапливаем шоколад с масло (можно в микроволновке)
Пока топится шоколад, сливки с медом, перцем, доводим до кипения
Венчиком шоколад перемешиваем с масло, добавляем сливки
Затем добавляем ложку коньяка, и вымешиваем все в однородную, гладкую, блестящую массу
Закрываем емкость с шоколданой массой и убираем в холодильник часа на 2, а затем в морозилку минут на 10.
После этого лепим трюфели. По желанию в серединку можно спрятать орешек.
Так как масса начинает подтаивать от тепла рук, рекомендую не делать сразу красивые трюфели, а просто хотя бы скатать и обвалять. А затем, когда они немного постоят, им уже можно придать более симпатичную форму.
Думаю, что подарок бухгалтеру от Генерального должен быть особенным. Именно поэтому рекомендую обратить внимание на портал Подарки.ру. Здесь вы найдете массу идей для любого праздника.
Метки: Трюфели конфеты рецепт |
Королевская ватрушка |
Метки: Рецепт ватрушка пирог творожная запеканка Королевская ватрушка |
Пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!" |
Метки: пирожки Пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!" Пирожки быстрого приготовления тесто на кефире тесто из творога |
Творожные роллы |
Дневник |
Метки: Творожные роллы рецепт |
Пирог луковый по-американски |
Метки: Пирог луковый по-американски |
Тыквенный кекс с орехом и яблоком |
Сразу хочется отметить, что тыква совершенно не чувствуется, зато яблоко и орехи очень уместны.
Метки: Тыквенный кекс с орехом и яблоком кекс Тыквенный кекс рецепт |
Слоеный пирог с сыром |
Дневник |
Метки: рецепт пирог слоеный пирог пирог с сыром улитка с сыром |
Ягодные лукошки |
Метки: Ягодные лукошки рецепт |
Шведский хлеб |
Метки: Рецепт хлеб шведский хлеб зерновой хлеб |
Такие груши не могут оставить равнодушными!) десерт |
Метки: Груши в слоеном тесте груши медовый сироп десерт рецепт |
Фаршированные блинчики «Мешочки» |
Дневник |
Метки: блинчики Фаршированные блинчики Мешочки |
Страницы: | [2] 1 |