-Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в UniqueAlenka

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.05.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 22814


Вкусненький тортик с ягодами и рулетиками.

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 15:00 + в цитатник

Может попробовать? Такого я еще не делала.

Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):

Для бисквитного рулета:
6 белков
6 желтков
6 ст.л муки
6 ст.л сахарной пудры
1/2 ч.л разрыхлителя

Начинка:
3/4 банки джема(у меня был из лесных ягод, банка 300г)

Мусс с молочным шоколадом:
300 мл сливок 38%
250 г молочного шоколада
3 ст.л молока
1 с половиной желтка
1.5 ст.л сливочного масла(растопленного)
7 г желатина
1/4 стакана воды

Мусс с белым шоколадом:
300 мл сливок 38%
250 г белого шоколада
3 ст.л кукурузного сиропа
6 ст.л молока
1 с половиной желтка
7 г желатина
1/4 стакана воды

 

Желе:
1/4 джема(остаток в банке)
1 ч.л желатина
1/4 стакана воды

Замороженные ягоды.

Бисквитный рулет:
Духовку нагреть до 180 градусов.
Взбить в чашке миксера белки постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать по одному вводим желтки.
Муку ,разрыхлитель просеять и аккуратно ввести в массу.
Противень застелить бумагой для выпечки.Массу выложить на противень разровнять
и выпекать 15 минут до золотистого цвета.
Полотенце посыпать сахаром готовый бисквит выложить на него бумагой вверх.
Бумагу снять и закрутить рулет.Оставить остывать.
Рулет развернуть смазать джемом ,свернуть.
Взять пищевую плёнку в него завернуть рулет и положить в морозилку на 30 минут-1 час.
Так будет легче нарезать.

Молочный мусс:
Взбить сливки.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Шоколад растопить.
Желток смешать с молоком.
Сливочное масло растопить и смешать с молочно яичной массой.
Подогреть желатин до растворения ввести в массу,хорошо перемешать и ввести в шоколад.
Шоколад соединить с сливками.

 

Белый мусс:
Сливки взбить.
Желатин залить водой и дать набухнуть.
Шоколад,сироп и 3 ст.л молока подогреть в микро до растворения.
Желток взбить с молоком и добавить к шоколаду.
желатин подогреть до растворения.
ввести в шоколадную массу размешать.
Соединить с сливками.

Ягодное желе:
Желатин замочить в воде.Остатки джема размешать в миске.
Желатин подогреть и добавить к джему.Хорошо размешать.

 

Сборка:
Взять форму с съёмными бортами.
Рулет порезать на равные части толщиной 1 см.
Дно формы выкладываем нарезанными рулетиками.
Бока формы прокладываем кондитерской лентой(можно делать и без неё).
Теперь выкладываем рулетиками бока формы.
Выкладываем молочный мусс и ставим в холодильник на пол часа.
Достаём сверху посыпаем ягодами и выливаем белый мусс.

 

Ставим в холодильник на пол часа.

Достаём торт заливаем желе и оставляем в холодильнике на ночь. 

 

Источник.

 

[user-UniqueAlenka]

 

Рубрики:  Советы, рецепты, секреты/Выпечка и кондитерка
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Время_чая   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 15:30 (ссылка)
ой я не могу на это спокойно смотреть))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 15:59ссылка
))) сразу хочется приготовить или сразу хочется укусить?))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 15:59ссылка
укусить))))))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 16:09ссылка
Ну, погоди, вот решусь я на такое чудо, укушу за тебя кусочек!))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 22:05ссылка
хах))) как двое из ларца прямо))))
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 21:01ссылка
))) Ну, а что, могу, конечно и фотку скинуть, но такой красоты у меня точно с первого раза не получится.))) А вот вкусить первый свой необычный тортик с рулетиками за тебя могу, даже дважды могу.))
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:32ссылка
ну ладненько) тогда хоть вкуси) авось и мне легче будет))
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:37ссылка
))ОК, договорились, осталось только решиться испечь такой шедевральный тортик)))
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:40ссылка
ну вот в выходные, к примеру)))
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:44ссылка
Угу, хорошо, что их в году есть некоторое количество...
hoholist   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 15:31 (ссылка)
У Вас муж, наверное. толстый :)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 16:06ссылка
)))) ой, насмешили Вы меня))) толстых у нас нет, но пирожки и торты любим! Готовить люблю, но получается то 2-3 раза готовлю, то каждый день, а то и много всего в один день, было даже я вообще готовила раз в 2 недели, кормила значит не я, а меня, если не ленились)))))
К тому же скучно все время второе и хлеб, вот пирогами и получается разнообразие. А сладкое тоже хочется, магазинные вкусные только от Палыча, но они дорогие, а сое домашнее прелесть! Что не съедаем на работу несем.
Экспериментировать люблю.)))
hoholist   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 16:11 (ссылка)
А моя жена чётко знает, что вкусная пища вредна для живота. Для его размера. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 19:49ссылка
Это да! Но готовить не вредно, я же хитрая, сладкое и мучное сама-то ем мало и редко, только готовлю. )))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 19:52ссылка
Неужели такое возможно? Моя жена говорит, что она готовит то, что считает вкусным. А как можно не есть то, что вкусно?
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 20:11ссылка
))) Она права, мы пока готовим всего напробуемся. Устоять трудно, но я держусь. Конечно же не всегда удается сдержаться, но все вкусное кушаю утром, а после 18 не кушаю совсем.)) Норм.
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 20:35ссылка
Мои аплодисменты.
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 20:54ссылка
Могу ведь и на БИС!))))
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 20:55ссылка
А почему бы и нет?
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 21:03ссылка
Какие же мы хорошие! Ведь готовим только, чтобы порадовать своих ненаглядных! Если нет никого дома, то для себя готовить-то не хочется.
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 21:38ссылка
Браво Алёнка, браво! Ты действительно уникум!
OKSOMORON   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 19:39 (ссылка)
Смотрится аппетитно! Спасибо!:give_hear
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 19:48ссылка
Да, но я пока еще не решилась его приготовить))
angel_devid   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 23:28 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 20:54ссылка
Приятного аппетита!
витрик   обратиться по имени Пятница, 12 Октября 2012 г. 19:47 (ссылка)
спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 10:46ссылка
Пожалуйста! ТОлько я его до сих пор сама еще не готовила))
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку