Цитата сообщения Ipola
Хрустящие фаршированные блинчики
http://forum.kulina.ru/topic8823s240.html#entry628616
Состав
тонкие блинчики 10-15 шт.
свино-говяжий фарш 600 г
рис сухой 100 г
соль и перец по вкусу
масло растительное
лук репчатый 1 шт.
хлеб белый 4 ломтя
яйцо 2 шт.
сливки 25 мл.
Способ приготовления
В большой сотейник налить 2-3 ложки масла, разогреть, обжарить в масле мясной фарш, добавить рубленный лук, жарить до готовности, посолить и поперчить, влить пару столовых ложек воды, на тихом огне потушить, накрыв сотейник крышкой.
Рис промыть, сварить в кипящей, подсоленной воде до готовности, откинуть на сито.
Соединить мясной фарш и рис, прогреть, остудить немного.
Блины нафаршировать подготовленной начинкой, плотно свернуть.
Взбить яйца со сливками.
Хлеб измельчить до крошки в блендере, высыпать на тарелку.
Обмакнуть каждый блинчик во взбитое яйцо, обвалять в крошках.
В сотейнике нагреть масло. Блинчики поджарить в масле, подать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!