,

 

Оно простое и интересное, а так же не требует много времени на приготовление. Изучив немного вопрос, нашла второе название этого печенья — «отпечатки пальцев». Потому что углубление в заготовках можно делать не только чайной ложкой или специальным приспособлением для карвинга (ложку для вырезания жемчужинок из фруктов и овощей), но и большим пальцем, тем самым как бы оставляя свой отпечаток.

В начинку вы можете использовать любое имеющееся варенье или джем, а так же замечательно подойдет лимонный курд.

И н г р е д и е н т ы:

200 г муки
75 г сливочного масла
50 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1 яичный желток
1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
Щепотка соли

Начинка:
Любое яркое варенье и сахарная посыпка

П р и г о т о в л е н и е:

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, до пышной консистенции. Добавьте желток и ванильный сахар, апельсиновый сок и соль. Продолжайте взбивать еще несколько минут.

Добавьте муку и вручную замесите тесто.

Разделите тесто на 2 части и из каждой сформируйте колбаску, диаметр окружности среза должен быть около 2,5-3 см. Заверните каждый такой жгут в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

По истечении времени достаньте и разверните тесто, нарежьте его кусочками, толщиной 1,5 см.

Каждому полученному кусочку придайте форму шара, затем слегка придавите, делая печенье более плоским.

В середине «пуговки» удобным для вас способом сделайте углубления.

Переложите каждую заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой и уберите в холодильник еще на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180С. Выпекайте «пуговки» 15 минут.

Печенье охладите и из кондитерского мешка или при помощи чайной ложки, в каждое углубление положите по небольшому количеству джема.

Из кондитерской посыпки сделайте «отверстия» в «пуговках».

Приятного чаепития!

Источник.

 

Предыдущие рецепты различных вкусных "Пуговок"

 

Рецепт №7.

 

Рецепт №5.

 

Рецепт №4.

 

Рецепт №3.

 

Рецепт №2.

 

Рецепт №1.

Серия сообщений "Печенье ПУГОВКИ":
Часть 1 - Печенье "Пуговицы" (духовка) Рецепт 1-й из 7-ми.
Часть 2 - Печенье пуговицы. Рецепт 2й из 7ми.
...
Часть 4 - Печенье "Пуговицы". Рецепт 4 из 7ми. + печенье на майонезе.
Часть 5 - Имбирное печенье «Пуговка». Рецепт 5й из 7ми.
Часть 6 - Печенье «Пуговки - отпечатки пальцев». Рецепт 6й из 7ми.
Часть 7 - Печенье "Весёлые пуговки". Рецепт 7й из 7ми.