Печенье "пуговицы" в шоколаде. Рецепт 3й из 7ми. |
Песочно-кокосовое печенье с шоколадом. Очень вкусное, рассыпчатое и симпатичное, оно придется по душе таким сладкоежкам как я и людям, которые страдают от аллергии на яйца.
Ингредиенты:
150 г кокосовой стружки
225 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
2 ст.л. молока
1 ч.л. кокосовой эссенции (я использовала ликер “Малибу”, за неимением можно исключить )
3/4 ч.л. разрыхлителя
400 г муки
125 г шоколада (я использовала молочный)
В большой миске миксером взбиваем масло с сахаром, молоком, кокосовой эссенцией и разрыхлителем. Добавляем муку и кокосовую стружку, вымешиваем.
Делим тесто на 4 равных части, из каждой формируем колбаску длиной 25 см и шириной 2-3 см. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем на ночь в холодильник. Если хотите ускорить процесс - отправьте на 2 часа в морозилку.
Застывшее тесто нарезаем на пятачки толщиной 1 см, кладем на застеленный пергаментом противень и зубочисткой делаем дырочки, как в пуговицах.
Выпекаем в течение 25 минут в разогретой до 170 градусов духовке, пока печеньки не зарумянятся.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (1 минута на полной мощности).
Остывшее печенье макаем до середины в шоколад, лишнее снимаем ножом. Кладем печеньки на пергамент и ждем, пока шоколад застынет.
Снимаем печенье с листа и кушаем с удовольствием
Остатки храним в плотно закрывающемся контейнере.
Приятного чаепития!
Серия сообщений "Печенье ПУГОВКИ":
Часть 1 - Печенье "Пуговицы" (духовка) Рецепт 1-й из 7-ми.
Часть 2 - Печенье пуговицы. Рецепт 2й из 7ми.
Часть 3 - Печенье "пуговицы" в шоколаде. Рецепт 3й из 7ми.
Часть 4 - Печенье "Пуговицы". Рецепт 4 из 7ми. + печенье на майонезе.
Часть 5 - Имбирное печенье «Пуговка». Рецепт 5й из 7ми.
Часть 6 - Печенье «Пуговки - отпечатки пальцев». Рецепт 6й из 7ми.
Часть 7 - Печенье "Весёлые пуговки". Рецепт 7й из 7ми.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |